Hướng dẫn nấu cháo yến sào hải sản thơm ngon

Nấu Cháo Yến Sào Hải Sản Thơm Ngon Tại Nhà

     Cháo yến sào hải sản là món ăn bổ dưỡng, được kết hợp giữa yến sào giàu protein và hải sản tươi ngon. Sản phẩm sẽ giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Để có món cháo thơm ngon, giữ trọn dinh dưỡng, bạn cần chế biến đúng cách để có kết quả cao. Đây là món ăn kết hợp giữa sự tự nhiên tinh túy từ tổ yến, và vị ngon ngọt từ hải sản tươi ngon. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng dễ tiêu hóa, rất hợp cho mọi đối tượng kể cả người già và trẻ nhỏ. Hôm nay yến sào Tâm Khỏe cùng Quý Vị khám phá bí quyết nấu cháo yến sào hải sản thơm ngon ngay tại nhà nhé!

Nguyên Liệu Bạn Cần Chuẩn Bị

• 20g yến sào tươi tinh chế
• 100g gạo tám hoặc gạo nếp
• 100g tôm tươi
• 100g mực tươi
• 50g nghêu hoặc hến
• 200g xương heo (nếu muốn nấu nước dùng ngon hơn)
• Hành tây, gừng, hành lá, ngò rí
• Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, giầu ăn

Hướng Dẫn Chế Biến Cháo Theo Từng Bước.

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu.

• Yến sào ngâm nước ấm trong 20-30 phút cho mềm, sau đó rửa sạch.
• Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen, rửa sạch, băm nhỏ hoặc để nguyên tùy sở thích.
• Mực rửa sạch, cắt khoanh mỏng.
• Nghêu/hến ngâm nước muối loãng 30 phút cho nhả cạt, sau đó rửa sạch, luộc lên lấy thịt.
• Gạo rang sơ cho thơm trước khi nấu giúp cháo mau nhừ và không bị cháy đáy nồi. Tuy nhiên bạn có thể nấu gạo trắng thường cũng không sao.

Bước 2: Nấu Nước Dùng Và Sào Qua Hải Sản. (Tùy chọn dùng)

• Hầm xương heo với hành tây và gừng trong 1 giờ để có nước dùng ngon.
• Để nắng chắt lọc lấy nước trong dùng để nấu cháo.
• Bắc chảo lên bếp rồi cho khoảng 1 muỗng dầu ăn, phi thơm hành băm. Sau đó cho hải sản đã sơ chế vào xào nhanh khoảng 2 đến 3 phút với lửa vừa phải.

Bước 3: Nấu Cháo.

• Cho gạo vào với nước dùng để nấu, lấy lượng nước vừa đủ. Tỉ lệ tham khảo là 1 phần gạo và 5 phần nước.
• Ninh cháo vừa lửa trong khoảng 30 đến 40 phút thấy gạo nhã nhuyễn ra là được.
• Cho tôm, mực, nghêu hay hến vào nấu thêm chừng độ 10 phút.
• Cuối cùng khi cháo gần chín nhuyễn thì cho yến sào vào, chú ý khuấy đề và nấu thêm 5 đến 7 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Nêm Nếm Món Cháo Yến Cho Hợp Khẩu Vị.

• Nêm gia vị với muối, tiêu, bột ngọt cho vừa miệng ăn.
• Múc cháo ra tô, rắc hành lá, ngò rí… và chút hạt tiêu lên trên.
• Hoàn toàn có thể ăn kèm với chà bông hoặc quẩy tùy sở thích.

➥ Giờ thì đã xong món cháo yến sào hải sản thơm ngon bổ dưỡng và ngon miệng rồi bạn nhé. Đến lúc thưởng thức thành quả của mình rồi, chúc bạn nấu món cháo yến thành công. 

➢ Một số lưu ý nhỏ bạn cần chú ý khi chế biến cháo yến sào hải sản. Để đảm bảo cháo yến sào hải sản thơm ngon, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng cao nhất.

+  Nên chọn nguyên liệu tươi ngon, hải sản phải tươi sống. Tránh sử dụng hải sản đông lạnh quá lâu vì dễ bị tanh. Hải sản cần được ướp với gừng hoặc rượu trắng trước khi chế biến để khử mùi tanh.
+  Yến sào nên chọn loại đã tinh chế để tiết kiệm thời gian sơ chế, nếu dùng yến thô thì cần làm sạch kỹ lưỡng. Ngâm yến sào trong nước mát bạn nhé. Không nên ngâm nước ấm hay nước nóng để tránh làm mất chất dinh dưỡng có trong tổ yến.
 
Xem thêm. 
➥ 7 Món cháo bổ dưỡng cho mẹ và bé
➥ Giới thiệu về yến sào Tâm Khỏe
➥ Yến chưng sẵn Tâm Khỏe bổ dưỡng, tiện lợi

+  Không nên nấu yến sào quá lâu, vì yến sào có kết cấu sợi mỏng nếu nấu quá lâu sẽ bị nát và mất đi nhiều dưỡng chất. Chỉ nên cho yến vào sau khi cháo gần chín, nấu thêm khoảng 5 – 7 phút rồi tắt bếp.
+  Không lạm dụng gia vị nặng mùi như nước mắm, tiêu, tỏi, ớt. Vì những gia vị này có thể làm mất đi hương vị thanh nhẹ của yến sào. Ưu tiên nêm nếm đơn giản để giữ vị nguyên bản.

➢ Với những bước chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà. Vì cháo yến sào hải sản không chỉ là món ăn rất ngon miệng, mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cháo yến sào hải sản giúp phục hồi sức khỏe và cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt bạn nhé. Và cũng đừng quên ghé thăm Yến Sào Tâm khỏe thường xuyên, để tìm hiểu thêm về những sản phẩm yến sào chất lượng. Giúp tăng cường sức khỏe bền vững cho bạn và người thân.

Chúc các bạn ngon miệng, nếu có bất kỳ thắc mắc hay góp ý vui lòng liên hệ với chúng tôi, chúng tôi xin ghi nhận và tiếp thu.